Almond Cookies

posted on 25 Oct 2007 14:49 by honeynut in COOK

Almond Cookies

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์                1    3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว                           3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง                           3 ช้อนโต๊ะ
นมสด                                         2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู                                           1 ช้อนชา
เนยสดจืด                                 3/4 ถ้วยตวง
เกลือ                                       1/2 ช้อนชา
ถั่วอัลมอนด์อบแล้วหั่นครึ่ง
(ซื้อแบบที่เค้าสับแล้วก็ได้)      1    1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา และกลิ่นเนยหยดๆ ลงไปอย่างละนิดหน่อย ใส่มากไม่ดีนะมันจะออกขมๆ

วิธีทำ - งวดนี้ไม่มีรูปนะคะ ทำเพลินลืมถ่ายไว้

1. เปิดเตาอบไว้ที่ 175 C

2. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ทิ้งไว้

3. ใส่เนยสด น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง กลินวานิลลา และกลิ่นเนย ตีให้ขึ้นฟู

4. ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้ลงไป (เราปาดส่วนของเนยใส่แป้งล่ะ เหอะๆ ก็กาละมังแป้งมันใหญ่กว่านี่นา) ตีให้พอเข้ากัน ใส่นม ตีต่อ แล้วใส่อัลมอนด์

ตอนจะใส่นมเนี่ย ลืมดูไปว่าที่บ้านไม่มีนมสด หรือนมข้นจืดเหลือเลย มีแต่นมถั่วเหลืองงาดำ กับยาคูลท์ ก็เลยตัดสินใจคว้ายาคูลท์มาใส่ เออ มันก็กินได้นะ ไม่เปรี้ยว 55

5. เอาถาดอลูมิเนียม หรือถ้าใครไม่มึจะเกรียนใช้ก้นถาดอบเค้กก็ได้นะ ถ้ากลัวแซะไม่ออกก็ทาเนยบางๆ ให้ทั่ว

6. ใช้ที่ตักไอติม หรือช้อน ตักคุ้กกี้ เรียงลงถาดให้แต่ละชิ้นมีช่องว่างห่างกันเล็กน้อย ถ้ากลัวมันจะไม่แบนก็กดๆ ซะหน่อย เสร็จแล้วเอาเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที ระหว่างนั้นก็เรียงที่เหลือในถาดใหม่ (เตาบ้านเราเล็กน่ะ) ทำไปเรื่อยๆ จนหมดแป้ง พอสุกแล้วก็เอาทัพพีแซะออกมาเรียงใส่ถาด ผึ่งให้เย็น