honeynut View my profile

COOK

ก่อนที่จะคิดขนมปังนี่ยังไม่เคยรู้เลยว่ามี French toast ด้วย
จำได้ว่าตอนเด็กๆ แม่ทำขนมปังหน้าหมูแล้วเอาไปชุบไข่บางๆ ทอด
เราชอบส่วนที่เป็นขนมปังมากเลย อยากจะแงะหมูทิ้งแต่เกรงใจแม่ อุตส่าห์หมักซะอร่อย
แต่ว่าขนมปังนั้นชุบไข่ไม่ทั่วเลยมีส่วนที่น้ำมันซึมเข้าไปในในเนื้อทำให้แอบอมน้ำมันบางจุด
ก็เก็บความสงสัยนั้นไว้จนโต
 
บ่อยครั้งที่ขนมปังใกล้หมดอายุแล้วก็ไม่มีคนกิน
ทานมข้น ทาแยมก็เบื่อ ทำอย่างอื่นก็ขี้เกียจ
ก็เลยบังเกิดเมนูง่ายๆ นี้ขึ้นมา
 
ส่วนประกอบ
- ขนมปัง 3 แผ่น (ใช้ฟาร์มเฮ้าส์) ถ้าขนมปังหนาและแผ่นใหญ่เหมือนของยามาซากิลดเหลือ 2 แผ่น
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช
- เนยสดประมาณ 1-2 ก้อนเล็กๆ ใช้เนยเค็มก็ได้ ไม่มีเนยก็ไม่ต้องใส่
 
 
วิธีทำ
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นๆ ตามความพอใจ เราตัด 6 ชิ้นพอดีคำ ถ้าใครอยากกินแผ่นใหญ่ๆ ก็ได้
 
2. ตอกไข่ในชามก้นแบน
แล้วก็ตีไข่เหมือนทำไข่เจียว ไม่ต้องปรุงเน้อ เคยใส่ปรุงแล้วรสแปลกๆ ถ้าใส่น้ำตาลจะทำให้ทอดแล้วดำด้วยล่ะ
 
3. เอาขนมปังแช่ลงไปในไข่
    อย่าเทพรวดลงไปคลุกนะคะ มันจะไม่ทั่ว จะอมน้ำมัน และทำให้ขนมปังที่เปียกนิ่มแล้วขาดได้ถ้าเราคลุกแรง
    ใส่ลงไปทีละสี่ห้าชิ้น กลับไปกลัีบมา แล้วก็โกยไว้มุมนึงของจาน จากนั้นก็ใส่ขนมปังลงไปเพิ่ม แล้วเอาของเก่ามาทับของใหม่ ทำำไปเรื่อยๆ จนหมด
 
4. วางกระดาษซับน้ำมันรอไว้
 
ตั้งเตา ใส่น้ำมันกับเนยลงไป
    ส่วนตัวไม่ชอบใช้มาการีน ชอบกลิ่นเนยสดมากกว่า
 
    น้ำมันแพง ไม่ต้องใส่เยอะ เอาแค่เกือบท่วมขนมปังก็พอ
    เวลาทอดก็ใส่ไปแค่แผ่เต็มกระทะอย่าให้มันซ้อนกัน ขนมปังจะออกมาเป็นสี่เหลี่ยม และเกรียมพอๆ กันทั้งแผ่น ถ้าใส่เป็นกระจุกเดี๋ยวเละ ไฟไม่ต้องแรง
    ใช้เวลาทอดไม่นานค่ะ สุกเร็ว และควรรอให้ด้านนึงสุกก่อนถึงจะพลิกนะคะ คิดไปเองรึเปล่าไม่รู้ว่าทำอย่างงี้แล้วจะไม่อมน้ำมัน
 
5. สุกแล้ว กินเลย~
หน้าตาอย่างนี้ ส่วนผสมอย่างนี้จะเรียกเฟรนซ์โทสต์ก็ไม่ใช่ล่ะนะ

กินมันเปล่าๆ นี่แหละ เป็นคนกินอะไรไม่ชอบจิ้ม
ถ้าชอบจิ้มก็เอาซอสมะเขือเทศคนๆ รวมกับมายองเนสจิ้มโลด
ได้เป๊ปซี่ซักถุงจะบรรเจิดมาก
 
กินเพลิืนๆ ประหยัดค่าข้าว+ขนมไปมื้ัอนึง
น้ำมันที่เหลือก็เอาไปทอดอย่างอื่นต่อได้อีกรอบ เอาไปผัดข้าวก็อร่อยนะ
 
เป็นเมนูที่ทำบ่อยตอนค่าต้นฉบับยังไม่ออก (อุ๊บ)
ที่บอกว่าประหยัดเพราะ....ขนมปังก็เอาที่คนที่บ้านกินเหลือมาทำ ไข่ น้ำมันก็มีติดบ้านอยู่แล้ว ส่วนเนยก็ตามมีตามเกิด ไม่มีก็ไม่ใส่ ไม่ได้ออกตังค์เองซักกะอย่าง : b
 
------------------------------------
ฝากเอนทรี่นี้ด้วยค่า

งานหนังสือนี้...เล่มที่ออก ได้แก่...

วันศุกร์ที่ 6 มีนา ใครไปงานหนังสือแวะไปหาที่บูธใจสนุก X07 ตั้งแต่บ่ายโมงถึงหกโมงเย็นได้นะคะ ไปนั่งวาดรูปการกุศลที่นั่น